Schiacciata al Prosciutto

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400g. circa di pasta da pane, 80g. di prosciutto crudo, un mazzetto di rucola, grana e farina. Preparazione: Con un matterello, stendete sottilmente la pasta su un piano infarinato e ricavatene 4 dischi del diametro di 20 cm. circa.Cuoceteli sulla piastra del gas (o sistemati su una placca rivestita di carta-forno nel forno già caldo a 250ø), finchè risulteranno dorati ma ancora morbidi. Distribuitevi sopra le fettine di...

Schiacciata Contadina

Ingredienti: Per l'impasto:350 g farina bianca, 1 cucchiaino colmo di sala, 1 cucchiaino raso di zucchero, 1 bustina di lievito, 3 cucchiai di olio d'oliva e 175 ml di acqua.Per la copertura:2 carote grandi (200 g), 200 g di funghi champignon freschi, 1 cipolla media, 6 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di acqua, 250 g di mozzarella, 80 g di olive nere snocciolate e una presa di sale. Preparazione: Mondare e lavare carote e funghi.Tagliare le...

Pasta di Pane per la Pizza O Focacce Ecc

Ingredienti: 500g. di farina bianca, sale, una patata bollita e schiacciata, mezzo panettino di lievito di birra e acqua calda o se volete una pasta più morbida mettete il latte al posto dell'acqua. Preparazione: Versate nell'asse di legno la farina a pioggia, allargate il centro a fontana e allinterno mettete il lievito che scioglierete insieme all'acqua calda e una manciata di sale. Aggiungete la patata e amalgamate tutto con cura finché l'impasto sarà sodo ed omogeneo....

schiacciata con l'uva

Ingredienti: 1 kg. di pasta da pane, olio di oliva, chicchi di uva nera, zucchero Preparazione: Lavorare della pasta da pane con poco olio di oliva, stenderla su una teglia rettangolare (altezza circa un dito) e coprirla con chicchi di uva nera. Zuccherare, ricoprire con la pasta avanzata, e mettere sopra ancora uva e zucchero. Cuocere in forno caldo per circa mezz'ora dopo aver fatto lievitare il tutto per un'ora.- Tempo di cottura: 30'