Pizza Gustosa alle Verdure

Ingredienti: Per l'impasto:300 g di farina bianca, 1 cucchiaino colmo di.sale, 1 cucchiaino raso di zucchero, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di olio d'oliva e 160 ml latte.Per il ripieno:1 zucchina, 1 porro, 200 g di funghi champignon freschi, 300 g di broccoletti, 3-4 pomodori piccoli, 2 uova, 200 ml panna da cucina, 1 cucchiaino di senape, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: Preparare prima il ripieno nel seguente modo. Sbollentare in abbondante acqua salata per 2-3...

ceci alla salvia

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400 g di ceci, 2 spicchi di aglio, 50 g di lardo, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, una manciata di foglie di salvia, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 4 fette di pane casereccio, 2 cucchiai di pecorino, 4 cucchiai di olio di oliva sale e pepe. Preparazione: E' una minestra gustosa, genuina e nutriente che, consumata fredda, è ideale anche nella stagione più calda.Mettete i ceci puliti e lavati a mollo in acqua...

spiedini di gambero

Ingredienti: Per 6 persone:12 gamberi, 6 capesante, 6 seppie (piccoline), 3 peperoni verdi tagliati a pezzi, 2 spicchi d'aglio, il succo di un limone, olio, sale pepe.GAMBERO:Appartenente alla grande famiglia dei crostacei, il gambero rosso chiaro raggiunge una lunghezza massima di 25 centimetri.Ha polpa bianca o bianco rosata, gustosa, molto magra.Non è indicato a chi ha problemi diuricemia, gotta o ipertensione.L 'acquisto: da maggio a settembre. Se non sono consumati freschi...

lasagne al prosciutto

Ingredienti: 150g. di prosciutto -carota- sedano -cipolla - circa 60g. di burro-sugo di pomodoro -pasta tipo lasagne. Preparazione: Tagliate a pezzettini 150g. di prosciutto grasso e magro, mettetelo in teglia nella quale già ci sarà un battuto di carota, sedano e pochissima cipolla e circa 60g. di burro. Fate cuocere tutto insieme e quando vedrete che tutto prende un bel colore dorato, aggiungete sugo di pomodoro o conserva. Cuocete le lasagne con poco sale,...

torta all'alsaziana

Ingredienti: pasta frolla (o pasta di pane), 700g. di cipolla, olio, sale, pepe, farina, 2 uova, una cucchiaiata di panna. Preparazione: Cominciate col preparare una pasta frolla e con questa foderate una tortiera prima unta di burro. Se usate pasta di pane, abbiate l'avvertenza di unirvi un pò di sale e un buon sorso d'olio che la renderà più friabile e gustosa. Affettate sottili le cipolle e fatele cuocere coperte, piano piano, in modo che non brucino, in...

CONDIGLIONE- CONDIJON

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 2 chili di pomodori non troppo maturi 1/2 peperone giallo tagliato a listarelle 1 cetriolo sbucciato ed affettato 2 cipolline tagliate a fettine 3 spicchi d'aglio interi 6 foglie di basilico tritate 1 cucchiaino di origano 1 manciata di olive nere snocciolate 50 grammi di ventresca di tonno 1 uovo sodo 2 acciughe olio d'oliva, sale e pepe. Il condiglione è un'insalata fresca e gustosa che si prepara sulla Riviera dei Fiori e che utilizza...