Pizza con le Mele e il Gorgonzola

Ingredienti: 1 scatola di preparato per pizza, 1 mozzarella da 100g., 2 mele verdi di gusto acidulo, 200g. di gorgonzola cremoso, 1 cucchiaio d'olio di mais Preparazione: Preparate la pasta secondo le istruzioni e ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine sottili. Sbucciate le mele, liberatele del torsolo e tagliatele a spicchi. Mescolatele in una terrina con il gorgonzola lavorato a crema. Versate il composto sulla pizza, irroratela d'olio e cuocetela in...

Pane Farcito al Formaggio

Ingredienti: Ingredienti per sei o sette porzioni: 1 pane rotondo da tartine del peso di circa 350 g, 200 g di caprino fresco, 50 g di gorgonzola dolce, 100 g di prosciutto cotto, prezzemolo, erba cipollina, menta, lattuga, sale e pepe. Preparazione: Accantonate le fette iniziali del pane e vuotate quantoresta dalla mollica; tritate il prezzemolo, l'erba cipollina, la menta e unite il trito al formaggio; aggiungete il sale, il pepe e il prosciutto a dadini; infilate nel pane lattuga e...

spaghetti al gorgonzola

Ingredienti: Per 6 persone. 400g. di spaghetti, 150g. di gorgonzola, 100g. di parmigiano grattugiato, 50g. di panna, una noce di burro, pepe. Preparazione: In una casseruola fondere il gorgonzola con il burro, aggiungere la panna e 50g. di parmigiano; mescolare bene per ottenere una crema omogenea. Scolare gli spaghetti al dente e passarli nella crema di formaggi aggiungendo il rimanente parmigiano e il pepe macinato al momento.- Tempo di cottura: 15'

gnocchi al gorgonzola

Ingredienti: gnocchi, burro, gorgonzola dolce o piccante (come preferite), sale e panna da cucina. Preparazione: Intanto che fate bollire l'acqua salata dove butterete gli gnocchi che dovranno essere scolati appena galleggiano, fate sciogliere in un tegamino un pò di burro, aggiungete il gorgonzola dolce o piccante (come preferite) a pezzetti e quando sarà quasi sciolto versate una piccola quantità di panna da cucina. Lasciate amalgamare il tutto e dopo aver...

panettone vegetariano

Ingredienti: Ingredienti per 8 persone:Un panettone gastronomico (si trova in pasticceria) tagliato orizzontalmente in 8 fette, un grosso peperone rosso, zucchina nø2, 2 ciuffi di trevisana, 8 cuori di carciofo surgelati, cipolla nø2, 2 caprini, 100g. di formaggio alle erbe, 50g. di ricotta, 100g. di mascarpone, 50g. di gorgonzola, olio, burro, sale e pepe. Preparazione: Tritate le cipolle e appassitene un quarto in 2 cucchiai di olio. Unite le zucchine a rondelle,...

vol au vent ai formaggi e brandy

Ingredienti: Per 4 persone. 12 vol, au, vent(già pronti).Per il ripieno:150g. di gorgonzola dolce, 150g. di crescenza, 6 cucchiai di panna, 2 cucchiai di brandy, poco sale Preparazione: Nel frullatore mettere il gorgonzola, la crescenza, la panna, il brandy e ridurre in crema. Unite un pizzico di sale e versate nei vol-au-vent. Metteteli in una pirofila unta d'olio e passateli in forno caldo per 3/5 minuti circa.-

vol au vent gorgonzola ed acciughe

Ingredienti: Per 4 persone.8 vol, au, vent(già pronti).Per il ripieno:3 dita di besciamella, 25g. di burro, 60g. di grana grattugiato, 50g. gorgonzola piccante, 3 filetti d'acciuga diliscati e dissalati, sale e pepe. Preparazione: Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciuga e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per...

involtini di bresaola

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:2 confezioni di fiorello locatelli, 100g. di gorgonzola piccante, 200g. di bresaola, un bel sedano bianco, sale, pepe, olio d'oliva. Preparazione: Tritate il cuore del sedano insieme alle foglioline più tenere; tagliate a rondelle 4-5 gambi. Mescolate il fiorello con il gorgonzola e con il cuore del sedano tritato (comprese le foglioline più tenere). Distribuite questo composto al centro di ogni fetta di bresaola, poi avvolgete le fette...

crostini profumati

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:120g. di prosciutto (2 fette), 100 g. di fagiolino surgelato, 70g. di gorgonzola, 70g. di petit, suisse, 2 steli di erba cipollina, un ciuffetto di prezzemolo, pane carrè rotondo fette, sale. Preparazione: Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata e scolateli leggermente al dente. In una ciotola mescolate il gorgonzola con il petit-suisse. Tritate erba cipollina e prezzemolo e incorporateli ai formaggi. Stendete le fette di prosciutto su un...

crudite' ripiene

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:4 gambi di sedano bianco molto teneri, 2 cetrioli freschissimi, 200 gr di gorgonzola, 100 gr di ricotta, 50 gr di funghichampignon sott'olio, 50 gr di cetriolini sott'aceto, 1 cucchiaio di pasta di olive, 1 cucchiaio di granella di mandorla, 1 cucchiaio di grana grattugiato, sale, pepe bianco Preparazione: Lavate e mondate ii sedano, eliminando eventuali filamenti e conservando solo le foglioline più tenere; asciugatelo bene. Lavate anche i...