creme varie con il burro

Ingredienti: Ingredienti:burro freschissimo, tuorli o crema pasticciera, zucchero al velo e un ingrediente a piacere: nocciole, caffè, cioccolato o liquori vari. Preparazione: In pasticceria sono molto usate, oltre alle solite creme, anche quelle al burro. Esse sono composte da burro freschissimo, da tuorli, sostituiti a volte da qualche cucchiaiata di crema pasticciera, da zucchero al velo e da un ingrediente che dà il nome alla crema: nocciole, caffè, cioccolato o...

base x crostate

INGREDIENTI X 4 PERSONE per la base. 200gr di farina, 100gr di burro, 50gr di fecola, 1 uovo, la buccia grattata di mezzo limone, mezza bustina di vanillina, sale.     Preparazione: Setacciate la farina con la fecola, la vanillina e un pizzico di sale e disponeela a fontana su una spianatoia. Unite la buccia di limone, il burro e l'uovo e lavorate velocemente gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo che farete riposare in frigo per 30 minuti, avvolto nella...