Tartine Rustiche

Ingredienti: 4 uova, 100 g di polpa di pomodoro con basilico, 1pezzetto di cipolla, 4 cucchiaini di olio, 120 g di panea fette, sale e pepe. Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padellacon l'olio e il pomodoro, unite le uova, un poco disale e pepe e sbattete bene il tutto in modo da ottenere delle uova strapazzate. Distribuite il composto di uova sopra alle fette di pane e spolverizzate tutto con il basilico. Tempo di cottura: 10'

Sgonfietti all'Acciuga

Ingredienti: Dosi per 4 personeIngredienti1 confezione dl Base per Pizza Buitonl Fresco,8 filetti di acciuga sott'olio, olio dl semi dl arachide. Preparazione: Assottigliate leggermente la Base per pizza con il mattarello poi ritagliatela In tanti quadrati di circa 8 cm di lato, appoggiate al centro di ognuno un pezzetto dl filetto di acciuga poi piegate a metà i quadrati in modo da ottenere dei triangolini chesigillerete bene con le dita.Friggete gli sgonfietti pochi per...

Schiacciata al Prosciutto

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400g. circa di pasta da pane, 80g. di prosciutto crudo, un mazzetto di rucola, grana e farina. Preparazione: Con un matterello, stendete sottilmente la pasta su un piano infarinato e ricavatene 4 dischi del diametro di 20 cm. circa.Cuoceteli sulla piastra del gas (o sistemati su una placca rivestita di carta-forno nel forno già caldo a 250ø), finchè risulteranno dorati ma ancora morbidi. Distribuitevi sopra le fettine di...

Schiacciata Contadina

Ingredienti: Per l'impasto:350 g farina bianca, 1 cucchiaino colmo di sala, 1 cucchiaino raso di zucchero, 1 bustina di lievito, 3 cucchiai di olio d'oliva e 175 ml di acqua.Per la copertura:2 carote grandi (200 g), 200 g di funghi champignon freschi, 1 cipolla media, 6 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di acqua, 250 g di mozzarella, 80 g di olive nere snocciolate e una presa di sale. Preparazione: Mondare e lavare carote e funghi.Tagliare le...

Pizzette alle Melanzane

Ingredienti: 500 g Pasta da pane, Basilico, 1 Piccola scamorza affumicata, 1 Piccola cipolla, 2 Melanzane sode, Olio,6 Pomodori perini, Sale e pepe. Preparazione: Ricavare dalla pasta 4 dischi. Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori. Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla. Salare, pepare, guarnire con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e...

Pizzette alle Erbe

Ingredienti: Per 4 persone. 250g. di pasta di pane già pronta, un mazzetto di prezzemolo, un rameto di rosmarino, 2 rametti di maggiorana, 3 rametti di timo, 1 mazzetto di basilico, 3 cucchiai di olio di oliva e sale. Preparazione: Stendete la pasta con il matterello per ottenere una sfoglia di 5/6 millimetri. Con uno stampino di 6cm. di diametro ritagliate tanti dischetti di pasta e spennellateli con poco olio. Tritate finemente le erbe, distribuitene un cucchiaio sopra...

Pizzette Pazze

Ingredienti: 1 scatola di preparato per pizza, 1 confezione di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato, 1 vasetto di olive snocciolate, 1 manciata di prezzemolo tritato, olio di mais, paprica dolce, pepe. Preparazione: Dividete la pasta di pane già lievitata in tante piccole pallottoline, appiattitele premendole con la punta delledita, infarinatele e disponetele sulla piastra del fornoben oliata. Distribuite su ogni pizzetta un pò di polpa di...

Pizza con le Mele e il Gorgonzola

Ingredienti: 1 scatola di preparato per pizza, 1 mozzarella da 100g., 2 mele verdi di gusto acidulo, 200g. di gorgonzola cremoso, 1 cucchiaio d'olio di mais Preparazione: Preparate la pasta secondo le istruzioni e ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine sottili. Sbucciate le mele, liberatele del torsolo e tagliatele a spicchi. Mescolatele in una terrina con il gorgonzola lavorato a crema. Versate il composto sulla pizza, irroratela d'olio e cuocetela in...

Pizza con Fave e Pistacchi

Ingredienti: 200 g di farina bianca, 100 g di burro a temperatura ambiente, 250 g di fave verdi, 100 g di groviera, 1 manciata di foglie di prezzemolo fresco, 1 cucchiaio di pistacchi tritati, sale, 1/2 bicchiere di panna liquida,2 cucchiai di latte intero. Preparazione: Mettete la farina su una spianatoia. Tagliate il burroa cubetti e lavoratelo con le dita unendo poca alla volta la farina, il sale e tre cucchiai d'acqua. Impastate velocemente formando uno palla che farete...

Pizza allo Speck

Ingredienti: Per la copertura:5 cucchiai di olio d'oliva, 400 g polpa di pomodoro, 300 g di asparagi freschi sbollentati, sale, 250 g di mozzarella, l00 g di speck affettato.Per l'impasto:1 cucchiaino colmo di sale, 1 cucchiaino raso di zucchero, 300 g di farina, 1 bustina di lievito pizzaiolo, 2 cucchiai di olio d'oliva e 175 ml di acqua. Preparazione: Setacciare la farina in una terrina larga, aggiungere sale, zucchero ed il lievito setacciato, mescolare bene, quindi unire...