Insalata di Carne e Verdure

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400 gr di carne lessata avanzata, 4 uova sode, 2 patate lesse, 1 cetriolo, 1 zucchina freschissima, 1 cucchiaio di senape, 2 limoni, 6 cucchiai di olio, prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparazione: Bagnate la carne, tagliata a fettine, con il succo dei limoni (tenetene da parte un cucchiaio) e lasciatela riposare mezz'ora circa. Intanto tagliate le patate; mondate e lavate cetriolo e zucchina e tagliateli a fettine sottilissime. Tritate qualche...

Hamburger alle Erbe

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400 gr di carne di vitello tritata, 100 gr di prosciutto cotto magro, 30 gr di parmigiano grattugiato, 1 fetta di pane carré, 1 uovo, 1 limone, un trito di erbe aromatiche, latte, pangrattato, olio per friggere , noce moscata, sale e pepe. Preparazione: Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderenfe.Eliminate la crosta al pane carré e...

Hamburger alla Texana

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 800 g di hamburger, 1 Kg di patate Caserecce prefritte, uova , prezzemolo tritato, olio, pepe, sale. Preparazione: In una padella con olio e sale quanto basta cuocete gli hamburger ancora surgelati girandoli di tanto in tanto. Nel frattempo friggete le patate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. A parte cuocete anche le uova all'occhio di bue servendone uno sopra ogni hamburger. Servire le patatine con abbondante...

Hamburger alla Mediterranea

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 800 g di hamburger, 1 Kg di patate Caserecce prefritte, mozzarella a fette, 1 bicchiere di vino bianco , olio, burro, dado. Preparazione: In una padella con burro e olio cuocete gli hamburger ancora surgelati girandoli di tanto in tanto. Nel frattempo friggete le patate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. A metà cottura irrorate gli hamburger con il vino, insaporite con il dado e appoggiate su ciascuno una fetta di...

Hamburger alla Californiana

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 800 g di hamburger, 1 Kg di patate Caserecce prefritte, 200 g di polpa di pomodoro, cipolla, 2 cucchiai di aceto, olio, sale. Preparazione: In una padella con olio e burro rosolate la cipolla tritata e cuocete gli hamburger ancora surgelati girandoli di tanto in tanto. Nel frattempo friggete le patate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. A metà cottura versate nella padella la polpa di pomodoro, salate, unite l'aceto,...

Hamburger all'Andalusa

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone50 gr. di burro, 4 hamburger da 120 gr. ciascuno, preparati dal macellaio, sale, 2 grossi pomodori, maturi ma sodi, 3 cucchiai d'olio. Preparazione: Fate schiumare il burro in una padella su fiamma vivace.Adagiatevi gli hamburger appena comincia a scurire cuoceteli uno o due minuti per parte su fiamma vivace.Abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 4 o 5 minuti se volete carne rossa, per 6 o 8 se la volete più cotta,...

Hamburger a Sorpresa

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:600 gr di polpa di manzo tritata, 4 cucchiaiate di pasta di olive, 2 cucchiai di capperi dissalati, 2 cucchiai di aceto, peperoncino secco in polvere, sale. Preparazione: La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante. In questa ricetta la presenza dell'aceto e del peperoncino la rende più digeribile.Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive. Dividete la carne in 8 parti,...

Hamburger Super Energy

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 800 g di hamburger, 1 Kg di patate Caserecce prefritte, 12 uova, parmigiano reggiano, pangrattato, noce moscata, burro, pepe, sale. Preparazione: In una padella con olio e burro rosolate la cipolla tritata e cuocete gli hamburger ancora surgelati per solo 1 minuto per parte. In una terrina mescolate 2 uova con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe quanto basta. Levate gli hamburger dalla padella e immergeteli nel composto e...

Hamburger Exotic

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 800 g di hamburger,1 Kg di patate Caserecce prefritte, Ananas tagliato a rondelle, un bicchiere di succo di ananas, olio, burro, sale. Preparazione: In una padella con olio, burro e sale quanto basta cuocete gli hamburger ancora surgelati girandoli di tanto in tanto. Nel frattempo friggete le patate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Versate sugli hamburger il succo di ananas e fatelo assorbire dallacarne....

Gulasch alla Ungherese

Ingredienti: Per 6 persone:kg. 1 di carne di manzo, cipolla 300g., pancetta 150g., paprica, maggiorana, aglio, brodo e sale. Preparazione: In un tegame far rosolare nell'olio le cipolle affettate finemente, spolverizzarle con la paprica e aggiungere la carne tagliata a tocchetti. Salare, bagnare con del brodo e continuare la cottura fino a quando la carne non sarà tenera. Poco prima di finire la cottura, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e un trito finissimo di aglio...