Panino agli Agrumi

Ingredienti: Ingredienti per una porzione: 1 panino integrale da 50 g, 50 g di fontina, 2 fettine d'arancia, 3 olive nere. Preparazione: Snocciolate le olive e tagliatele a metà; tagliate la fontina a fettine sottili; tagliate il pane e appoggiatevi le fettine di fontina; coprite la fontina con le fettine diarancia tagliate a spicchi e aggiungete le olive.

razza agli agrumi

Ingredienti: Per 4 persone:2 ali di razza, pompelmo nø2, un mazzetto di erba cipollina, un limone, olio d'oliva, 2 cucchiaini di aceto per il brodetto 1/2 litro d'acqua, 2 limoni, un ramoscello di timo, una cipolla (piccola) steccata con un chiodo di garolano, un bicchiere di vino bianco, prezzemolo, pepe, sale.RAZZA:La forma caratteristica è quella di un rombo dal quale si distacca una coda lunga e affusolata. Può raggiungere notevoli dimensioni (2 metri) e ne esistono...