Insalata di Pollo

Ingredienti: 600g. di pollo lessato e disossato, un peperone rosso o giallo arrostito, parmigiano 120g., cetriolo sott'aceto nø 3, sale, pepe, olio d'oliva, succo di mezzo limone. Preparazione: Tagliare a listarelle la carne di pollo, unitevi il peperone e i cetriolini, unire questi ingredienti e condirli con olio, limone, sale e pepe. prima di servire l'insalata cospargere con parmigiano tagliato a lamelle.-

Insalata di Carne e Verdure

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400 gr di carne lessata avanzata, 4 uova sode, 2 patate lesse, 1 cetriolo, 1 zucchina freschissima, 1 cucchiaio di senape, 2 limoni, 6 cucchiai di olio, prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparazione: Bagnate la carne, tagliata a fettine, con il succo dei limoni (tenetene da parte un cucchiaio) e lasciatela riposare mezz'ora circa. Intanto tagliate le patate; mondate e lavate cetriolo e zucchina e tagliateli a fettine sottilissime. Tritate qualche scorzett

tonno con ovoline di ricotta

Ingredienti: Ingredienti per due persone:60 g di tonno affumicato, 100 g di ricotta; due cucchiani di capperi, 80 g insalata verde; 4 cucchiaini di olio extra vergine di oliva; 60 g cetriolini, succo di limone. Preparazione: Sull'insalata tagliata a julienne adagiate il tonno arrotolato e le ovoline di ricotta, che avrete formato con un cucchiaio. Decorate con cetriolini e condite con olio e limone.

insalata di stoccafisso

Ingredienti: L'insalata di stoccafisso può essere servita in porzionipiù piccole come antipasto che potrete completare guarnendolo con maionese.INGREDIENTI PER 4 PERSONE.800 g di stoccafisso bagnato, 4-5 acciughe sotto sale, 4 patate, 1 porro, 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 1 cipolla,1 costola di sedano, 30 g di prezzemolo, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di capperi sotto sale3 cucchiai di olio d'oliva,1/2 lt di latte e sale. Preparazione: Eliminate dallo

insalata di pesce

Ingredienti: INGREDIENTI PER 4 PERSONE.300 g di gamberetti, 300 g di filetto di merluzzo, 300 g di polipetti, 300 g di cozze, 1 cipolla, 1 cuore di sedano, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva,1 cucchiaio di aceto bianco, 1 cucchiaio di succodi limone e sale. Preparazione: Talvolta viene preparato facendo cuocere il pesce nel succo di limone.Raschiate e lavate le cozze mettetele sul fuoco inuna casseruola, coprite e fatele aprire; sgusciatele e tenetele da parte. Lavate i