pomodori e olive al forno

Ingredienti: Ingredienti per quattro persone: 600 g di pomodorini del Vesuvio; 40 g di pane grattugiato; 80 g di olive nere; 80 g di olive verdi; 20 g di capperi; qualche foglia di prezzemolo; olio e sale q.b. Preparazione: Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dell'interno con uno scavino. Sminuzzate le olive, i capperi e il prezzemolo, aggiungete olio e pane grattugiato quindi amalgamate il composto. Riempite i pomodori con la farcitura cos ottenuta e poi met

pomodori alle erbe aromatiche

Ingredienti: Per 4 persone. 4 grossi e sodi pomodori maturi, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di erba cipollina, 6 foglie di basilico, 6 foglie di menta, 30g. di mollica di pane grattugiata, 30g. di pecorino grattugiato, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe., Preparazione: Tagliate orrizzontalmente i pomodori, privateli dei semi, spruzzateli di sale, capovolgeteli e lasciateli riposare per 15 minuti perchè perdano l'acqua di vegetazione. Asciugateli con carta

pomodori al forno

Ingredienti: INGREDIENTI PER 4 PERSONE: pomodoro Nø 4, una cipolla, un cucchiaio di senape, uncucchiaio di olive nere, 70 g di parmigiano grattugiato,sale, pepe. Preparazione: Tagliate i pomodori a metà; togliete la polpa e mescolatela con la senape, le olive e la cipolla tritate, insaporite con sale e pepe. Riempite i pomodori con il composto e cuocete al forno per alcuni minuti. Quindi, spolverateli con il parmigiano grattugiato e rimetteteli in forno a gratinare pe

pomodori al formaggio

Ingredienti: per 6 persone:pomodoro 6 rotondi, 2 uova , parmigiano grattugiato, sale, burro, 600g. di besciamella. Preparazione: Tagliare la calotta e liberare i pomodori dai semi e da un pò di polpa. Aggiungere alla besciamella il formaggio, il sale e i tuorli d'uovo. Distribuire il composto ottenuto nei pomodori poi allineare questi in una pirofila imburrata. Cuocete in forno a 180ø per circa 30 minuti.- Tempo di cottura: 30'

piselli con prosciutto crudo

Ingredienti: Un kg. di piselli (non sgranati), mezza cipolla, burro, brodo, 100g. di prosciutto crudo a dadetti. Preparazione: Fate rosolare la cipolla tritata finissima nel burro e poi unitevi i piselli già sgusciati, acqua e brodo quanta ne occorre per portarli a cottura. Verso la fine unitevi il prosciutto crudo tagliato a dadetti e lasciateli cuocere ancora qualche minuto.- Tempo di cottura: 25'