Zuppa di pesce ricetta completa

ZUPPA DI PESCE preparate la ricetta base che trovate nei primi sotto il nome di ZUPPA DI PESCE RICETTA BASE e poi aggiungete i pesci che preferite nel modo sottoelencato Dopo la preparazione della base è possibile aggiungere alcune varietà di pesci,crostacei, molluschi e cefalopodi che renderanno più sfiziosa la vostra zuppa.Naturalmente voi potete inserire soltanto alcuni tipi di pesce in base ai vostri gusti, alla disponibilità del mercato ed alla spesa preventivata per la realizzazione di que

La zuppa di pesce ricetta base

LA ZUPPA DI PESCE.La zuppa di pesce.....che passione!!!!!Ma sara davvero così difficile da preparare e così costosa???La risposta è si ...nella maggior parte dei casi...... ma io vi darò una ricetta facile e poco costosa che potrete preparare in ogni occasione.Unico attrezzo indispensabile da avere in casa per fare questa zuppa è un passatutto a manovella con i dischetti forati (normalmente ce ne sono 3 in dotazione)RICETTA BASE Per 4 persone:Ingredienti :1 kg di paranza (piccoli pesciolini mis

Pasta con bianchetti o rossetti

PASTA CON BIANCHETTI O ROSSETTI Per 4 persone: Ingredienti : bianchetti o rossetti:300gr 2 spicchi d’aglio Un mazzetto di prezzemolo Olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco Sale e pepe. Pasta : circa 80gr a testa Preparazione: lavate delicatamente i bianchetti o rossetti in un colino a maglie fini e fateli sgocciolare togliendo eventualmente qualche piccola alga se la trovate mettete a bollire l’acqua per la pasta subito perchè il sugo si prepara in 5 minuti. Come pasta consiglio

Pasta con le acciughe

PASTA CON LE ACCIUGHE.Esistono tante versioni di questa pasta a seconda della regione in cui ci troviamo, io vi consiglio la ricetta ligure che è semplice, leggera e molto appetitosa.Per 4 persone:Ingredienti :Acciughe: 300grAcciughe salate: 4-5 filetti½ kg pomodorini freschi (potete usare anche un barattolo di polpa a cubetti)Olio extravergine d’olivaUna cipolla piccola di tropea o rossa comune.Uno spicchio d’aglioSale, pepeOrigano ed olive (possibilemte quelle piccole liguri) facoltativePasta

Bagnone di acciughe

BAGNONE DI ACCIUGHE.Questa ricetta è una mia variante della ricetta originale........spero che vi piaccia!!!Per 4 persone:Ingredienti : Acciughe: 500gr4-5 filetti di acciughe sotto sale (facoltative)Una bottiglia di passata di pomodoroUn gambo di sedanoUna carotaUna cipolla media2 spicchi d’aglio½ bicchiere di vino biancoOlio extravergine di oliva (1/2 bicchiere)Sale e pepeAcqua qb.Preparazione:Pulite le acciughe togliendo prima la testa e il ventre e poi la spina partendo dalla coda. Spezzate l